GasTro LabBen

Mac n’ cheese

macncheese_2

Jeg elsker USA som ferieland! Fantastisk mat, god service og mange opplevelser. Det er en grunn til at mange amerikanere kun ferierer i eget land, her får du alt i alle skalaer.
I USA serveres macaroni & cheese enten som en egen rett eller som en sidedish.

macncheese_9

50 gr smør
50 gr hvetemel
ca 6 dl melk
100 gr revet ost, jeg brukte vellagret Norvegia og litt parmesan
salt, pepper, chilipulver og hvitløk
200 gr fullkorns makaroni
300 gr blomkål eller annen grønnsak etter ønske, kan også sløyfes mot mer makaroni
2 egg
strøbrød
smør

Det er nok til 2-3 porsjoner hovedrett, eller 4-5 porsjoner som tilbehør.

Smelt smør og rør inn hvetemel, spe med melk til en glatt saus. Kok ut hvetemelssmaken, ca 5-10 min. Tilsett ost og smak til med krydder. Dersom sausen blir for tykk kan du spe med mer melk, eller noe av pastavannet.
Kok makaroni etter anvisning, kok grønnsaker i samme vann.
Bland saus, makaroni og eventuelt grønnsaker.
Tilsett eggeplommer, ett og ett.

macncheese_5

Pisk eggehvitene stive og vend inn til slutt.

macncheese_7

Ha alt over i en ildfast form, strø over strøbrød og høvle over litt kaldt smør.

macncheese_6

Stekes i ovn på 200 grader i ca 20 min.

macncheese_4

Jeg serverte dette med pølser, salat og honning sennep.

macncheese_3

Enjoy:-)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 26. februar 2014 av i Kvelds, Middag, Tilbehør, Vegetar med stikkord , , , .
%d bloggere like this: