GasTro LabBen

Kyllingfrikassé med karri

Kyllingfrikassé er god hjemmelaget mat fra bunnen av.

kyllinggryte

1 hel kylling
Kokende vann
1/2 løk
1/2 blomkål
2 gulerøtter
1 persillerot
2 ss smør
2 ss hvetemel
Sitron
Laurbærblad
Karri
Salt
Pepper

kyllingfrikase

Del kyllingen i biter og legg i en kasserolle med laurbærblad og skivet løk.
Hell over kokende vann til alt nesten er dekket.

hel kylling

La kyllingen trekke i ca 35-45 min.

Hakk opp gulerøtter, persillerot og blomkål. Her kan du selvfølgelig bruke andre grønnsaker om ønskelig.

kylling
Ta kyllingen ut av gryten, fjern skinn og del opp kjøttet.
Legg grønnsakene over i kraften, og la de koke møre.

Smelt smør i en kjele, ha i hvetemel og rør rundt, spe med kraften.
Jeg la et dørslag over kjelen hvor jeg laget saus så jeg ikke fikk med grønnsakene over i sausen når jeg spedde med kraften.

Kok ut hvetemelsmaken i sausen og tilsett eventuelt litt fløte for fyldigere saus. Smak til med karri, salt, pepper og saft av sitron.

Ha så i grønnsakene fra kraften og kjøttet fra kyllingen.

Kyllingfrikassé serveres med poteter og eventuelt et dryss av gressløk eller persille.

kylling gryte

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 16. april 2014 av i Kylling, Middag med stikkord , , , , .
%d bloggere like this: