GasTro LabBen

Cupcake med pistasj og sjokolade

pistasj og sjokolade
En klassisk smakskombinasjon i en søt forkledning.

120 gr hvetemel
100 gr sukker
1 1/2 ts bakepulver
40 gr smør
1,2 dl melk
1 egg
1/2 ts vaniljesukker
60 gr ferdig rensede pistasj nøtter
100 gr mørk sjokolade
Grønn konditorfarge

pistasj cupcake

Bland alt det tørre, kjør så det tørre i en kjøkkenmaskin sammen med romtemperert smør til det blir en kornete konsistens.
Bland egg og melk sammen, tilsett gradvis i det tørre og smøret.
Kjøre kjøkkenmaskinen til du har en glatt røre.

Hakk nøttene, jeg brukte minikutteren til stavmikseren min.
Hakk opp sjokoladen, dette gjorde jeg for hånd. Spar en rute eller to som kan raspes over til pynt.

pistasj og sjokolade cupcake

Bland inn nøttene i røren sammen med grønn konditorfarge til du har fått ønsket farge.

Vend inn sjokoladebitene for hånd til slutt i cupcake røren.

pistasj

Ha røren i cupcakeformer, fyll ca 2/3. Dette er nok til 12-14 standard eller 6-8 jumbo.

Stekes ved 170 gr i ca 20-25 min. Når kaken gir litt etter, og spretter ut igjen er den ferdig.

Avkjøle cupcakene på rist.

cupcake

Jeg lagde en kremost topping til disse cupcakene:
300 gr melis
50 gr smør, romtemperert
125 gr kremost.

kremost topping

Kjør melis og smør til det har blitt kornete. Tilsett så kremost og kjør til at toppingen har fått en luftig konsistens. Sprøytes eller smøres på toppen av cupcake’ene.

kremost topping

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 28. april 2014 av i Bakverk, Kake med stikkord , , , .
%d bloggere like this: