GasTro LabBen

Mini pizza med aubergine bunn

pizza

Dette er veldig godt, og kan lages med eller uten kjøtt.

Per person

2 ss olivenolje
1 aubergine
1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
1 dl hakket hermetisk tomat
3 ss ketchup
1 ss soltørket tomat
Pizzakrydder
Salt og pepper
Chili
Ost du liker, jeg brukte hard mozarella og litt chevre.

Denne mini pizzaen laget jeg med skinke og champignon.
3 skiver kokt skinke
1 stor champignon

Skjær auberginen i ca 1 cm tykke skiver, saltes på begge sider og legges på tørkepapir i ca 25 min.
Tørk så av saltet, og pensle disse med litt olivenolje og krydre med pizzakrydder. Bak aubergine bunnene i ovnen i ca 20 min, de skal ikke bli slappe med bakte.

pizza

Hakk sjalottløk og hvitløk. Freses i litt olivenolje til det er blankt. Tilsett tomat, ketchup og soltørket tomat. La koke i ca 10 min. Tilsett salt, pepper og chili etter eget ønske.

Når bunnene er ferdig legger du 1 ss tomatsaus på hver, toppes med ost først for så resten av toppingen du ønsker..
Settes så tilbake i ovnen under grillen på full styrke i ca 5 min eller til de har blitt gylne.

pizza

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 3. juli 2014 av i Mat til en person, Middag, Vegetar med stikkord , , .
%d bloggere like this: