GasTro LabBen

Müslirundstykker

müslibriks

Müslirundstykker passer godt til frokost, kvelds eller som et mellommåltid.
Jeg bruker å ta opp en stk fra fryseren når jeg står opp, da er den tint til jeg skal spise frokost.

Dette blir ca 20-25 Müslirundstykker.

1 kg grov melblanding, her kan du enten kjøpe ferdig eller ta det du har. Jeg tok det jeg hadde og mine inneholder da 350 gr sammalt hvete, 350 gr siktet speltmel, 100 gr havregryn, 200 gr fibra.

1 pose tørrgjær
6-7 dl vann
2 ts salt
2 ss sukker
80 gr mandler (hakket), eller andre nøtter du har i skapet.
80 gr rosiner
80 gr tørket aprikos eller annen tørket frukt

150 gr frø, her tok jeg også det jeg hadde i skapet og det ble følgende: 30 gr chiafrø, 70 gr gresskarkjerner, 25 gr linfrø, 25 gr solsikkekjerner.

Mål først opp alle ingrediensene. Ha melblandingen og nøtter/frø og tørket frukt i en egen bolle.

müslirunstykker
Varm opp vannet til ca 37 grader, tilsett gjær, sukker og salt. Rør dette godt sammen.
Tilsett så halvparten av melblandingen og bland godt før du tilsetter resten. Elt deigen godt før du til slutt tilsetter frø, nøtter og tørket frukt.

La heve i ca 1 time.
Elt ut deigen og form til rundstykker, jeg rullet mine i sesamfrø.

La etter heve i ca 1t før de stekes.

Sett stekeovnen på 250 grader, sett inn müslirundstykkene og senk temperaturen til 200 grader.
Stekes i ca 15 min.

Müslirundstykkene passer godt til frysing.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 13. oktober 2014 av i Bakverk, Frokost, Kvelds med stikkord , , , .
%d bloggere like this: