GasTro LabBen

Sjokoladetrøfler

sjokoladetrøffel

Ca 20 stk

200 gr sjokolade

1 ½ dl kremfløte

1 ss smør

 

Jeg lagde 2 smaker ut av en porsjon:
Bringebær og kokos, 10-15 dråper bringebær essens og 1 dl kokos.
Maldonsalt, 1 ts maldonsalt og 100 gr sjokolade.

 

Kok opp kremfløte, trekk kjelen fra platen. Ha i sjokolade og smør, rør til alt er smeltet, og godt blandet.

Siden jeg har to smaker, helte jeg halvparten i en boks (til den med maldonsalt). Resten tilsatte jeg bringebæressens og hadde i en egen boks. Sett begge boksene i kjøleskapet til massen har stivnet. Jeg ventet til dagen etter.

Bruk en t-skje dyppet i isvann til å ta ut passe mengde til en liten kule. Pass på at hendene dine er kalde, skyll de gjerne i kaldt vann med jevne mellomrom. Form kulene med fingertuppene først får så å rulle de raskt i håndflaten.  Bringebærtrøflene trilles så i kokos. Kulene med maldonsalt satte jeg i fryseren.

Smelt 100 gr sjokolade over vannbad og avkjøl litt. Dypp de halvveis fryste trøflene i sjokoladen og strø over litt maldonsalt.

Sjokoladetrøflene oppbevarer jeg i en tett boks i kjøleskapet.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 4. desember 2014 av i Dessert, Godis med stikkord , , , , , , , , .
%d bloggere like this: