GasTro LabBen

Hamburgerbrød

hamburgerbrød

Hjemmelagde hamburgerbrød er sunnere og bedre enn kjøpte.
Du bestemmer selv grovheten på disse, jeg brukte ca halvparten med fibra, resten hvetemel.

Nok til 6 stk
2 dl vann
1 1/2 ss smør
1 ss sukker
1/2 ts salt
1/2 pose tørrgjær
ca 6 dl mel
1 egg
Sesamfrø

hamburger

Smelt smør, ha i kaldt vann. Varmes til ca 37 grader.
Tilsett salt, sukker og tørrgjær, la det stå på benken slik at gjæren får virke sammen med de andre ingrediensene, ca 10 min. Det bør skumme på toppen.

Tilsett litt og litt mel til du har en deig som slipper, men ikke er tørr.
Sett til heving i ca 1 1/2 time.

Slå luften ut av deigen og form til 6 lett flate boller som settes på et stekebrett. Etterheves i ca 20 min.

Pensles med egg og strø over sesamfrø. Stekes i ca 20 min på 180 grader.

hamburgerbrød

Når jeg skal bruke disse, deler jeg de først i to og steker de i panna på skjæresiden i godt med smør. The american way:-)

Disse kan fint fryses.

hamburgerbrød

3 kommentarer på “Hamburgerbrød

  1. Tilbaketråkk: Hamburger med Chevre og portvingele | GasTro LabBen

  2. Gastro
    28. august 2015

    Det er en god idé for middag!

    • frkbjornsen
      31. august 2015

      Ja, ikke sant:-) Litt jobb, men mye bedre enn kjøpte.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Informasjon

Dette innlegget ble postet den 12. april 2015 av i Bakverk, Tilbehør med stikkord , , .
%d bloggere like this: